Heute wollten wir im Wald noch etwas Bärlauch für ein leckeres Pesto sammeln. Nachdem wir an einer abgelegenen Wiese vorbeikamen, haben wir uns entschlossen, auch ein paar Löwenzahnblüten zu pflücken, um daraus Löwenzahnhonig zu machen. Im Vergleich zu Bienenhonig enthält dieser keine tierischen Bestandteile…
Für dieses leckere Rezept einfach alle Wildkräuter die man kennt sammeln. Bei mir gibt es Gundermann, Kapuzinerkresse, Löwenzahn, Brennessel, Spitzwegerich, rote Kleeblüten, Gänseblümchen und gefüllte Brennesselsamen. Zutaten: 200g Sonnenblumenkerne 100ml Öl 250g Wildkräuter 2 Zehen Knoblauch Knoblauch anrösten, dann die Sonnenblumenkerne hinzugeben und kurz…