Sehr lecker, fruchtig und erfrischend. Kann natürlich auch aus anderen Obstsorten hergestellt werden. Zutaten: 250g Himbeeren 100ml Buttermilch Bei Bedarf Agavendicksaft oder Süßungsmittel hinzufügen Alle Zutaten pürieren, in Eisformen füllen und einfrieren. Sehr lecker an heißen Tagen 💚…
Lecker als Dip zum Fleisch beim Grillen. Zutaten: 500g Gurken 500g Magerquark Frische Kräuter nach Wahl 2 El Mineralwasser 2-4 Knoblauchzehen Frische Kräuter nach Wahl Salz, Pfeffer und Chillipulver Gurken klein hobeln, Knoblauch klein schneiden und mit allen Zutaten in eine Schüssel mit Deckel…
Für dieses leckere Rezept einfach alle Wildkräuter die man kennt sammeln. Bei mir gibt es Gundermann, Kapuzinerkresse, Löwenzahn, Brennessel, Spitzwegerich, rote Kleeblüten, Gänseblümchen und gefüllte Brennesselsamen. Zutaten: 200g Sonnenblumenkerne 100ml Öl 250g Wildkräuter 2 Zehen Knoblauch Knoblauch anrösten, dann die Sonnenblumenkerne hinzugeben und kurz…
Außergewöhnliche Marmeladenkreation für Gin Tonic Liebhaber. Zutaten: 500g Gurke 1 ausgepresste Zitrone 200ml Gin 300ml Tonic Water Gelierzucker aus Rohrrohrzucker 500g, 2:1 Gurke klein schneiden und mit der Zitrone im Topf erhitzen und anschließend pürieren. Gin und Tonic Water dazugeben, aufköcheln und nach und…
Eine leckere Suppe, die kalt oder warm super schmeckt. Zutaten: 4 Gurken Eine Zwiebel Eine Knoblauchzehe 30g Butter 30g Mehl 150g Magerquark Salz, Pfeffer, Brühpulver und Dill Zwiebel und Knoblauchzehe in der Butter andünsten. Klein geschnittene Gurken mit Schale dazugeben, mitköcheln und dann pürieren.…
Diese leckere Soße kann nach Geschmack und vorhandenem Gemüse zusammengestellt werden. Schmeckt sehr lecker zu Pasta, Reis und Pute. Zutaten: 2 Zucchini 6 Tomaten 2 Zwiebeln Eine Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Chillipulver Frische Kräuter Öl Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in etwas Öl anbraten.…
Diese leckere Kombination aus Tequila, Kokos und Johannisbeere macht Lust auf mehr. Durch die Kokosflocken und den Tequila bekommt die Marmelade einen leicht tropischen Geschmack und schmeckt nach Sommer, Sonne und Sonnenschein. Die Marmelade schmeckt nicht so sauer, wie "normale" Johannisbeermarmelade. Zutaten: 800g rote…
Kräutersalze sind eine leckere Alternative zum würzen. Durch die frisch geernteten Kräuter zaubert das Salz einen leckeren Geschmack in alle Gerichte. Ich habe die Variante Gänseblümchen und Rosmarin gewählt. Allerdings können hier alle Kräuter nach Wahl genutzt werden. Zutaten: 200g Steinsalz 1 Handvoll frische…
Himbeer-Nektarine-Banane Da ich nur 400g Himbeeren geerntet habe, benötigte ich noch zusätzliches Obst um eine Marmelade herzustellen. Hierbei ist diese Kreation entstanden. Zutaten: 400g Himbeeren 200g Nektarine 200g Banane 200g Zucchini Rohrzucker-Gelierzucker 500g 2:1 Eine ausgepresste Zitrone Das Obst und die Zucchini klein geschnitten…