Für einen guten Start in den Tag habe ich folgende Zutaten genutzt: frische Kräuter (Rosmarin, Basilikum und Schnittlauch) eine kleine Lauchzwiebel Mini-Tomaten und ganz kleine Zucchini 4 Eier Salz und Pfeffer Putenbrust Reibekäse Lauchzwiebel in etwas Öl anbraten, Putenbrust und geschnittenes Gemüse dazugeben. In…
Für dieses aromatische Blütensalz einfach 100g Blüten sammeln (nicht trocknen lassen), mit dem Mörser zerkleinern und mit 200g Steinsalz vermischen. Über Nacht zum trocknen stehen lassen und dann in Gefäße füllen. Sehr lecker im Salat, Kräuterquark oder zum würzen von Fisch und Fleisch. In…
Lecker als Dip zum Fleisch beim Grillen. Zutaten: 500g Gurken 500g Magerquark Frische Kräuter nach Wahl 2 El Mineralwasser 2-4 Knoblauchzehen Frische Kräuter nach Wahl Salz, Pfeffer und Chillipulver Gurken klein hobeln, Knoblauch klein schneiden und mit allen Zutaten in eine Schüssel mit Deckel…
Für dieses leckere Rezept einfach alle Wildkräuter die man kennt sammeln. Bei mir gibt es Gundermann, Kapuzinerkresse, Löwenzahn, Brennessel, Spitzwegerich, rote Kleeblüten, Gänseblümchen und gefüllte Brennesselsamen. Zutaten: 200g Sonnenblumenkerne 100ml Öl 250g Wildkräuter 2 Zehen Knoblauch Knoblauch anrösten, dann die Sonnenblumenkerne hinzugeben und kurz…
Eine leckere Suppe, die kalt oder warm super schmeckt. Zutaten: 4 Gurken Eine Zwiebel Eine Knoblauchzehe 30g Butter 30g Mehl 150g Magerquark Salz, Pfeffer, Brühpulver und Dill Zwiebel und Knoblauchzehe in der Butter andünsten. Klein geschnittene Gurken mit Schale dazugeben, mitköcheln und dann pürieren.…
Diese leckere Soße kann nach Geschmack und vorhandenem Gemüse zusammengestellt werden. Schmeckt sehr lecker zu Pasta, Reis und Pute. Zutaten: 2 Zucchini 6 Tomaten 2 Zwiebeln Eine Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Chillipulver Frische Kräuter Öl Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in etwas Öl anbraten.…
Kräutersalze sind eine leckere Alternative zum würzen. Durch die frisch geernteten Kräuter zaubert das Salz einen leckeren Geschmack in alle Gerichte. Ich habe die Variante Gänseblümchen und Rosmarin gewählt. Allerdings können hier alle Kräuter nach Wahl genutzt werden. Zutaten: 200g Steinsalz 1 Handvoll frische…