Zutaten: 30g Waldmeister (nur die Blätter) 400ml Wasser eine halbe Zitrone 200g Zucker Zubereitung: Den Waldmeister pflücken und über Nacht zum trocknen liegen lassen. Erst so entfaltet er sein Aroma und den typischen Waldmeisterduft. Die Blätter von den Stielen entfernen und das Wasser mit…
Heute wollten wir im Wald noch etwas Bärlauch für ein leckeres Pesto sammeln. Nachdem wir an einer abgelegenen Wiese vorbeikamen, haben wir uns entschlossen, auch ein paar Löwenzahnblüten zu pflücken, um daraus Löwenzahnhonig zu machen. Im Vergleich zu Bienenhonig enthält dieser keine tierischen Bestandteile…