Heute wollten wir im Wald noch etwas Bärlauch für ein leckeres Pesto sammeln. Nachdem wir an einer abgelegenen Wiese vorbeikamen, haben wir uns entschlossen, auch ein paar Löwenzahnblüten zu pflücken, um daraus Löwenzahnhonig zu machen. Im Vergleich zu Bienenhonig enthält dieser keine tierischen Bestandteile…
Mmmhhh… jetzt duftet es so schon am Weges- oder Waldrand. Neben unserem Haus haben wir Bärlauchpflanzen entdeckt und diese direkt gepflückt um ein leckeres Pesto daraus zu machen. Da wir von den Schwiegereltern auch noch Walnüsse bekommen haben, hat es sich angeboten, dies miteinander…
Johannisbeerlikör selbst gemacht Du benötigst: Ein großes Glasgefäß 200g Kandiszucker 2 Zimtstangen 200g schwarze Johannisbeeren 1l Vodka Anleitung: Das Glasgefäß unter heißem Wasser gut ausspülen und die Früchte waschen. Alle Zutaten in das Glasgefäß geben und täglich schütteln bis sich der Zucker aufgelöst hat.…
Die Chilis ernten, waschen und etwa eine Woche trocknen lassen. Mit Handschuhen den Stiel und die Samen entfernen. Alles in einer Küchenmaschine zu Pulver vermahlen. Die Samen können im nächsten Jahr wieder ausgesät werden und das Pulver eignet sich ideal zum würzen.…
Herbst ist auch Zeit für Zwiebelkuchen. Gerne möchte ich mit euch dieses super leckere und einfache Rezept teilen. Bei mir hat es 12 Stücke ergeben. Zwiebeln werden mit dem Schinken, Öl und Gewürzen in der Pfanne angebraten Die Zwiebel-Schinken-Mischung wird auf dem ausgerollten Teig…
Für einen guten Start in den Tag habe ich folgende Zutaten genutzt: frische Kräuter (Rosmarin, Basilikum und Schnittlauch) eine kleine Lauchzwiebel Mini-Tomaten und ganz kleine Zucchini 4 Eier Salz und Pfeffer Putenbrust Reibekäse Lauchzwiebel in etwas Öl anbraten, Putenbrust und geschnittenes Gemüse dazugeben. In…
Da waren wir nur ein paar Tage nicht im Garten und konnten gestern ganz viel ernten. Neben zwei verschiedenen Sorten Kürbis gab es noch Tomaten, Gurken, Kartoffeln, Paprika, Chilli, Himbeeren und Erdbeeren.…
Ist eine einjährige Pflanze mit leckeren Früchten. Das Nachtschattengewächs sieht mit den Blüten und dann später auch Lampions nicht nur super aus, sondern ist mit einem hohen Gehalt an Eisen, Phospor und dem zellschützenden Provitamin A auch super gesund. Die Pflanze kann im Frühjahr…
Für dieses aromatische Blütensalz einfach 100g Blüten sammeln (nicht trocknen lassen), mit dem Mörser zerkleinern und mit 200g Steinsalz vermischen. Über Nacht zum trocknen stehen lassen und dann in Gefäße füllen. Sehr lecker im Salat, Kräuterquark oder zum würzen von Fisch und Fleisch. In…
Außergewöhnliche und sehr leckere Kombination 💚 Zutaten: 1kg Gurke Nach Bedarf Bourbon Vanille Aroma 1 Zitrone Gelierzucker Rohrrohrzucker 500g 2:1 Die Gurken klein schneiden und mit Schale kurz aufkochen. Pürieren, Vanille Aroma und den Saft der Zitrone hinzugeben. Nach Packungsanleitung kochen. Ich habe die…