Diese leckere Soße kann nach Geschmack und vorhandenem Gemüse zusammengestellt werden. Schmeckt sehr lecker zu Pasta, Reis und Pute. Zutaten: 2 Zucchini 6 Tomaten 2 Zwiebeln Eine Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Chillipulver Frische Kräuter Öl Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in etwas Öl anbraten.…
Diese leckere Kombination aus Tequila, Kokos und Johannisbeere macht Lust auf mehr. Durch die Kokosflocken und den Tequila bekommt die Marmelade einen leicht tropischen Geschmack und schmeckt nach Sommer, Sonne und Sonnenschein. Die Marmelade schmeckt nicht so sauer, wie "normale" Johannisbeermarmelade. Zutaten: 800g rote…
Kräutersalze sind eine leckere Alternative zum würzen. Durch die frisch geernteten Kräuter zaubert das Salz einen leckeren Geschmack in alle Gerichte. Ich habe die Variante Gänseblümchen und Rosmarin gewählt. Allerdings können hier alle Kräuter nach Wahl genutzt werden. Zutaten: 200g Steinsalz 1 Handvoll frische…
Himbeer-Nektarine-Banane Da ich nur 400g Himbeeren geerntet habe, benötigte ich noch zusätzliches Obst um eine Marmelade herzustellen. Hierbei ist diese Kreation entstanden. Zutaten: 400g Himbeeren 200g Nektarine 200g Banane 200g Zucchini Rohrzucker-Gelierzucker 500g 2:1 Eine ausgepresste Zitrone Das Obst und die Zucchini klein geschnitten…
Zutaten: 400g Früchte aus dem Garten 100g Joghurt 1,5% Fett Zimt Nach Bedarf Agavendicksaft und Milch Die Früchte gewaschen und geschnitten in einen ZipLoc Beutel füllen. Ich habe Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen und eine Banane genommen. Mindestens 2 Stunden in die Gefriertruhe legen. Anschließend alle…
Zutaten: 1kg Kartoffeln festkochend 350ml Milch Eine Prise Salz 30g Butter Muskatnuss Kräuter nach Wahl (Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Blutampfer……) Die geschälten Kartoffeln kochen. Anschließend das Wasser abschütten und alle Zutaten hinzugeben und stampfen oder pürieren. Fertig ist ein leckerer Kartoffelbrei mit Kräutern. Guten…
Zutaten: 200g gemahlene Mandeln 400g Zucchini 150g Öl 3 Eier 200g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 2 El Kakao 1 Tl Zimt 250g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zucchini ganz klein raspeln, alle Zutaten verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.…
Ein sehr schmackhafter und leichter Quark. Zutaten: 250g Magerquark 2 Stängel Brennessel 4-6 lilane Kleeblüten 2 Zucchiniblüten Salz, Pfeffer und Paprikapulver Etwas Mineralwasser Alles verrühren und fertig ist der Quark 💚. Guten Appetit!…
Schnittlauch, Petersilie und Basilikum hat heutzutage jeder im Garten. Doch was ist eigentlich mit Wildkräutern? Selten kennt man die Kräuter, welche einfach lieblos aus dem Garten gerissen werden oder am Wegesrand wachsen. Um hier etwas mehr Licht ins Dunkle zu bringen, habe ich mich…
Die Zucchiniernte geht weiter…. Daher habe ich mich kurzfristig dazu entschieden, eine sehr leckere Quiche zu backen. Anleitung Für den Teig: 200g Mehl 100g Butter 1 Ei 1/2 Tl Salz 3 Tl Sonnenblumenkerne 2 Tl Sesam Den Teig mit allen Zutaten kneten und anschließend…