Zutaten: 30g Waldmeister (nur die Blätter) 400ml Wasser eine halbe Zitrone 200g Zucker Zubereitung: Den Waldmeister pflücken und über Nacht zum trocknen liegen lassen. Erst so entfaltet er sein Aroma und den typischen Waldmeisterduft. Die Blätter von den Stielen entfernen und das Wasser mit…
Heute wollten wir im Wald noch etwas Bärlauch für ein leckeres Pesto sammeln. Nachdem wir an einer abgelegenen Wiese vorbeikamen, haben wir uns entschlossen, auch ein paar Löwenzahnblüten zu pflücken, um daraus Löwenzahnhonig zu machen. Im Vergleich zu Bienenhonig enthält dieser keine tierischen Bestandteile…
Mmmhhh… jetzt duftet es so schon am Weges- oder Waldrand. Neben unserem Haus haben wir Bärlauchpflanzen entdeckt und diese direkt gepflückt um ein leckeres Pesto daraus zu machen. Da wir von den Schwiegereltern auch noch Walnüsse bekommen haben, hat es sich angeboten, dies miteinander…
Johannisbeerlikör selbst gemacht Du benötigst: Ein großes Glasgefäß 200g Kandiszucker 2 Zimtstangen 200g schwarze Johannisbeeren 1l Vodka Anleitung: Das Glasgefäß unter heißem Wasser gut ausspülen und die Früchte waschen. Alle Zutaten in das Glasgefäß geben und täglich schütteln bis sich der Zucker aufgelöst hat.…
Herbst ist auch Zeit für Zwiebelkuchen. Gerne möchte ich mit euch dieses super leckere und einfache Rezept teilen. Bei mir hat es 12 Stücke ergeben. Zwiebeln werden mit dem Schinken, Öl und Gewürzen in der Pfanne angebraten Die Zwiebel-Schinken-Mischung wird auf dem ausgerollten Teig…
Für einen guten Start in den Tag habe ich folgende Zutaten genutzt: frische Kräuter (Rosmarin, Basilikum und Schnittlauch) eine kleine Lauchzwiebel Mini-Tomaten und ganz kleine Zucchini 4 Eier Salz und Pfeffer Putenbrust Reibekäse Lauchzwiebel in etwas Öl anbraten, Putenbrust und geschnittenes Gemüse dazugeben. In…
Außergewöhnliche und sehr leckere Kombination 💚 Zutaten: 1kg Gurke Nach Bedarf Bourbon Vanille Aroma 1 Zitrone Gelierzucker Rohrrohrzucker 500g 2:1 Die Gurken klein schneiden und mit Schale kurz aufkochen. Pürieren, Vanille Aroma und den Saft der Zitrone hinzugeben. Nach Packungsanleitung kochen. Ich habe die…
Außergewöhnliche Marmeladenkreation für Gin Tonic Liebhaber. Zutaten: 500g Gurke 1 ausgepresste Zitrone 200ml Gin 300ml Tonic Water Gelierzucker aus Rohrrohrzucker 500g, 2:1 Gurke klein schneiden und mit der Zitrone im Topf erhitzen und anschließend pürieren. Gin und Tonic Water dazugeben, aufköcheln und nach und…
Eine leckere Suppe, die kalt oder warm super schmeckt. Zutaten: 4 Gurken Eine Zwiebel Eine Knoblauchzehe 30g Butter 30g Mehl 150g Magerquark Salz, Pfeffer, Brühpulver und Dill Zwiebel und Knoblauchzehe in der Butter andünsten. Klein geschnittene Gurken mit Schale dazugeben, mitköcheln und dann pürieren.…
Diese leckere Soße kann nach Geschmack und vorhandenem Gemüse zusammengestellt werden. Schmeckt sehr lecker zu Pasta, Reis und Pute. Zutaten: 2 Zucchini 6 Tomaten 2 Zwiebeln Eine Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Chillipulver Frische Kräuter Öl Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in etwas Öl anbraten.…